Serbia

Por motivos laborales marcho unos días a Belgrado, así que estaré algo desaparecida ...

Ya os contaré qué tal a la vuelta: hasta pronto!

Sushi para principiantes

La otra tarde, mis amigas R. y R. organizaron un taller de sushi estupendo.

No sólo aprendí a preparar makis, nigiris o urimakis, sino también el origen su origen: data de la China del s. IV a.C como una forma de conservar el pescado; se metía en unas cubas, se cubría de salmuela y después se tapaba todo con arroz hasta los bordes...

Sin embargo, la versión que conocemos actualmente es del s. XIX, cuando un cocinero tokyota tenía que servir una cena para gente muy importante y calculó mal las cantidades de pescado: para no perder su honor y tener que hacerse el seppuku decidió descongelar pescado rápidamente, envolverlo en una pelotita de arroz y servirlo acompañado de salsa de soja y wasabi. El éxito fue espectacular... como espectacular fue el resultado del taller!!!

Si os interesa el tema, a partir de septiembre habrá más, podeis informaros aquí

Una grandísima pérdida

Un gran hombre, una gran labor, una gran pérdida...

Bollymadrid 2009

Este fin de semana, en el multicultural barrio de Lavapiés, se ha celebrado la segunda edición del festival hispano-indio Bollymadrid con degustación de platos típicos, puestos de ropa y complementos, proyección de películas y actuaciones de danza...

Y allí estábamos nosotras, en la plaza de Agustín Lara, compartiendo con el público nuestra fusión oriental... para mí ha sido toda una experiencia, un verdadero subidón de adrenalina porque nunca había bailado ante tantísima gente (se dice que unas 1.000), y estoy deseando repetir!

Día internacional del donante de órganos

Por fin algo buen en lo que somos los primeros :D

"Cerca de 4.000 personas al año salvan la vida gracias a un trasplante en España, un país que tiene el índice más alto del mundo en donación de órganos, 34,2 donantes por millón de población, según la Organización Nacional de Trasplantes (ONT). Además, de cada 25 trasplantes, uno es infantil. Lo que presenta la dificultad añadida de conseguir que el tamaño del órgano sea compatible con el del receptor. "Si donar un órgano siempre es regalar vida, en el caso de los niños este regalo es doble", dijo ayer la ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez, en la presentación de los datos de la ONT.

Durante los 20 años de vida de esta organización se han registrado 1.067 donantes infantiles y se han trasplantado órganos a 2.660 niños (el 4,3% de las intervenciones). De ellos, 808 tenían menos de tres años. La mayoría de esos trasplantes -igual que en adultos- son de riñón e hígado.
El año pasado se realizaron 164 trasplantes infantiles, y en lo que va de 2009 ya han sido 61. En adultos, se han registrado más de 600 donantes de órganos en el primer semestre de 2009, un 2% más que en el mismo periodo del año anterior. Esto ha permitido que el número total de trasplantes crezca un 6%. Las donaciones han subido en ocho comunidades: Cataluña, Andalucía, Madrid, Cantabria, La Rioja, Baleares, Navarra y Murcia.
Pero a pesar de ese incremento, actualmente hay 5.351 personas que necesitan un donante en España. De ellas 87 son niños. Una situación "particularmente dramática, tanto para los familiares de niño como para los del posible donante", según Jiménez. De los menores en espera, 33 necesitan un trasplante de riñón, 29 de hígado, ocho de corazón, 12 de pulmón y cinco de intestino."

Fuente: El País